LES ÉDITIONS DU PARC NATUREL RÉGIONAL DE LA NARBONNAISE EN MÉDITERRANÉE
Nouvelle édition du Parc – Boutenac, un cru en Corbières
Un ouvrage réalisé avec la collaboration du Syndicat Cru Boutenac
L’élégance des vins de Boutenac naît d’un paysage, d’un terroir marqué par la présence du grès, d’un cépage typique – le carignan –, des savoirs d’hommes et de femmes et d’une part de mystère.
Marc Médevielle relate comment la première appellation communale du vignoble des Corbières a vu le jour et nous invite à la table de grands chefs.
Autrefois journaliste spécialisé dans les vins de la France méridionale, Marc Médevielle explore dorénavant les archives et l’histoire de la viticulture languedocienne. Installé à Peyriac-de-Mer dans l’Aude, il s’intéresse notamment à la période qui précède l’ère de la viticulture industrielle au XIXe siècle et son héritage contemporain. Durant plus d’un an, il a sillonné le terroir de Boutenac à la rencontre des vigneronnes et des vignerons du cru, mais aussi de spécialistes et techniciens qui ont contribué à la rédaction de ce livre.
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Tél. 04 68 42 23 70
Collection : Petite monographie du Parc
ISBN : 978-2-919202-38-6