Le patrimoine en pierre sèche
Cette architecture populaire est un marqueur des paysages du sud de la France et notamment du territoire du Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.
Les paysages en pierre sèche sont essentiellement liés à des vagues de conquêtes agricoles et plus particulièrement aux grands travaux d’aménagements des XVIIIe et XIXe siècle. Les agriculteurs défricheurs de cette période en quête de terres vacantes à cultiver et désireux d’accéder à la propriété ont sculpté, structuré les paysages avec les constructions en pierre sèche.
Ce patrimoine a été abandonné pendant de longues années mais depuis quelques temps, les élus et les habitants du territoire manifestent un attachement réel à la sauvegarde et à la valorisation de ce bâti.
Les carrièreS
Sur le territoire du Parc les carrières les plus anciennes connues remontent à l’Antiquité.
Peu sont encore exploitées. La principale est la carrière de Lavoye à Cap Romany (Port-la-Nouvelle), qui extrait du granulat et sur un autre affleurement et en petite quantité le marbre de La Palme. Elle possède un gisement de pierre à bâtir (qui a servi à la restauration du Palais des Rois de Majorque à Perpignan). Les autres carrières sont potentiellement des fournisseurs de pierre à bâtir. Les pierres de récupération sont abondantes, issues des très nombreux ouvrages en pierre sèche en ruines.
Les différents types de roches présentes sur le territoire
- Des calcaires gris (massifs des Corbières – la Clape – Fontfroide- Leucate – Cap Romany), la Brèche de la Palme, calcaire marbrier
- Des calcaires blancs (dans les “dépressions »)
- Du grès (Fontfroide)
- Des marnes et molasses
- Des boutonnières (cheminées avec roches de profondeur qui remontent – schistes et roches éruptives)
Les actions réalisées sur le territoire du Parc
Le Parc œuvre majoritairement à la restauration du patrimoine en pierre sèche dont il est très riche. Sur la commune de Fitou on répertorie par exemple 250 cabanes de pierre sèche. Il organise des chantiers d’initiations grand public de restauration de murets et accueille des chantiers écoles de formation professionnelle. Il conduit par ailleurs des études sur le patrimoine bâti qu’il valorise au moyen d’éditions, de sentiers d’interprétation et de signalétiques sur des sites. Enfin, il a édité un cahier technique de conseil à l’intention des particuliers : « Connaitre et rénover le Bâti traditionnel de village ». 
En 2019, cinq chantiers de restauration de murets et petit bâti en pierre ont été réalisés : deux murets visibles depuis la RD6009 (pour contribuer à la mise en œuvre du contrat du route en faveur des paysages du piémont des Corbières), un muret à Bizanet (chantier de jeunes avec le Grand Narbonne), un muret de soutènement près de la chapelle St Martin à Roquefort des Corbières (avec une association locale de valorisation du patrimoine), un muret de soutènement à Notre Dame des Oubiels à Portel des Corbières (formation de futurs professionnels de la pierre sèche avec Batipole)…
La Région et les PNR d’Occitanie travaillent à structuration d’une filière pierre au niveau régional
Le chantier pilote – Bages
En 2020, un seul chantier-initiation à la pierre sèche a pu avoir lieu : restauration d’un muret de soutènement visible depuis la RD6009 (pour contribuer à la mise en œuvre du contrat du route) à Peyriac de mer. Dans le cadre de la démarche inter Parc sur la valorisation de la filière pierre, nous avons fait réaliser un film de promotion de matériaux et de la filière dans les les PNR d’Occitanie (tournage dans chaque territoire de PNR). Et nous avons lancé l’appel à projet « innover en pierre naturelle » à l’attention des collectivités du PNRNM.
En 2021, la commune de Bages a mis en œuvre le projet lauréat l’appel à projet « innover en pierre naturel » proposé par chaque PNR d’Occitanie. Six chantiers pierre sèche ont permis de restaurer plusieurs murets de soutènement et de former ou d’initier différents publics : du personnel municipal (formation CNFPT), des futurs professionnels du bâtiment (formation Batipole) et des habitants de la commune de Bages.
Le Parc a encadré 4 chantiers d’initiation à la pierre sèche : restauration d’un muret de soutènement visible depuis la RD6009 (pour contribuer à la mise en œuvre du contrat du route) à Peyriac de mer et restauration d’un muret de soutènement à Bages.
Dans le cadre de la démarche interParc sur la valorisation de la filière pierre, nous avons démarré la diffusion du film de promotion de la filière Pierre (matériaux, métiers) dans les PNR d’Occitanie.
Formations « Pierre sèche » : demandez le programme !
Le PNR répond aux demandes des communes ou d’autres collectivités territoriales en organisant des stages de formation pour les techniques de construction en pierre sèche.
L’encadrement est assuré par Guillaume Sales, formateur et responsable « travaux espaces naturels » au PNR de la Narbonnaise en Méditerranée. Cette formation est ouverte à toutes personnes désireuses de s’initier à ce procédé.
(coût : 5 euros/personne)
Cette architecture populaire est un marqueur des paysages du Parc naturel régional de la Narbonnaise en Méditerranée.